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    星巴克遇劲敌瑞幸咖啡:市场表现疲软 或步苹果后尘?

    东方财经网 2019-01-24 09:26:48 来源:证券日报

       ■本报记者 夏 芳

      当国产手机华为、小米等快速崛起之后,苹果手机在华不管是销量还是价格都出现大幅下滑。而在食品饮料领域,同样来自美国的咖啡巨头星巴克正遭遇国产咖啡企业的?#36153;梗导?#19979;滑,如何转型成为星巴克亟待解决的问题。

      近日,据?#25945;?#25253;道,国际投资银行高盛认为,继苹果低迷之后,“星巴克将成为下一个陷入到困境的美国巨头企业”。

      事实上,国产咖啡新秀瑞幸咖啡的崛起,已经蚕食了星巴克的部分市场份额,这一点,从星巴克的?#23548;?#19978;则可见一斑。

      国内咖啡企业崛起

      近日,国内咖啡新秀瑞幸咖啡发布了一组数据显示,截至2018年12月31日,瑞幸咖啡在全国22个城市开店2013家,其中,实体门店1897家,外卖厨房176家。终端消费客户为1254万,销售了8968万杯。用户三个月的复购率大于50%。

      而据《证券日报》记者了解,在国内知名写字楼、大学校园?#23478;?#32463;进驻了小蓝杯。另外,瑞幸咖啡2018年?#36824;?#23436;成了2笔融资,其中,在2018年7月11日完成A轮融资2亿美元,同年12月12日,完成2亿美元的B轮融资。而瑞幸咖啡上述成绩的取?#23186;?#29992;了一年时间。

      可以说,瑞幸咖啡创造了咖啡?#24184;?#30340;速度,然而,对于2019年,瑞幸咖啡不仅提出了新建门店2500家,年底总数超过4500家的规划,还提出了要成为中国最大的连锁咖啡品牌。

      不管是数字上,还是目标上,都凸显了瑞幸咖啡的野心。然而,目前国内的咖啡市场上不仅拥有在中国深耕20多年的星巴克,还?#24184;?#32463;投身可口可乐的costa,以及众多的咖啡品?#30130;?#37027;么,瑞幸咖啡如此自信的理由是什么?

      ?#28304;耍?#29790;幸咖啡给出了自己的核心竞争力,“为客户提供高?#20998;省?#39640;性价?#21462;?#39640;便利性的产品”。

      事实上,在各大写字楼内,“小蓝杯”已经成为一道风景线,并成为消费者生活中的必需品。

      “喝咖啡已经成为我生活中的必需品。”一手?#31859;?#21253;子一手?#31859;?#19968;杯瑞幸咖啡的胡女士对《证券日报》记者表示,“我喝咖啡不分时间,想喝?#21496;?#21917;,一天至少喝一杯。”

      在?#30340;?#20154;士看来,随着我国人民生活水平的提高?#25237;?#21654;啡文化?#29616;?#31243;度不?#26174;?#38271;,加之巨大的人口红利,刺激国内咖啡消费。中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。

      然而,快速增长的咖啡市场背后,曾经在中国引领咖啡业发展的星巴克,面对?#24184;敌?#31168;的崛起,其面临的压力也在逐渐加大。

      或步苹果后尘?

      近日,高盛将星巴克目标价从75美元下调至68美元,并评级从“买入”下调至“?#34892;?rdquo;,主要理由是出于对中国市场疲软的担心。

      高盛表示,继苹果之后,另一个陷入到困境的美国巨?#25151;?#33021;就是星巴克,两者?#38469;?#22240;为中国市场。

      事实上,随着国产手机华为、小米、vivo等品牌越来越强大,彼时被消费者所青睐的苹果手机在2018年频遭冷遇,不得不走?#23548;?#38144;售之策。而同样来自美国的品牌星巴克,近年来受连锁咖啡企业的冲击十分明显,中国市场表现疲软,也让星巴克的?#23548;?#34920;现不乐观。

      据《证券日报》记者了解,星巴克的财报发布期将至,虽然最新的财报数据尚未发布,不过,中国市场对于星巴克而言的重要性毋庸置疑,那么,面对劲敌,星巴克未来之?#21857;?#20309;走,过去的20年发展经验是否能继续引领星巴克前行?成为?#30340;?#20851;注的焦点。

      如今,瑞幸咖啡给出2019年的目标要成为中国最大的连锁咖啡品?#30130;?#24320;店数量超过4500家,此数字将超过目前星巴克在中国的开店数量。

      彼?#20445;?018年5月16日,星巴克在中国第一次召开全球投?#25910;?#20132;流大会。星巴克?#33529;?#25130;至2022财年底,将以每年新拓展18-20个城市的速度在中国大陆全新进入100个城市,覆盖总数达到230个城市,同?#20445;?#27599;年新增门店数将提升20%至600家,最终实现门店数达到6000家的目标。

      按照星巴克的上述预期目标计算,目前,星巴克在国内的开店数量也就只有3600家,瑞幸咖啡在2019年如果实现了开店4500家的数量,从门店数量上超越星巴克将无悬念。

      ?#28304;耍?#20013;国食品产业分析师朱丹蓬接受《证券日报》记者采访时表示,星巴客未来应该在整个服务体系、渠道下沉、产?#26041;?#26500;的分成等3个方面要加快速?#21462;?/p>

      朱丹蓬表示,星巴克不仅要在超高端、高端以及大众咖啡市场都要?#24184;?#23450;的兼顾,否则将不能形成星巴克立体式的消费生态圈。如果建立起了自己的消费生态圈,那么对于星巴克的未来发展将起到帮助作用。

      纵观中国的咖啡?#24184;?#24066;场,以瑞幸咖啡等新锐企业的崛起虽然对老牌咖啡巨头产生?#21496;?#22823;的冲击,但是,瑞幸咖啡目前?#32929;形从?#21033;,不过,对于继续烧钱补贴消费者一事,瑞幸咖啡底气十足的表示,“我们刚完成B轮融资,手里有足够的现金,未来三年、五年长期坚持补贴。”

      中国咖啡?#24184;?#30340;硝烟在短时间内不会散去,对于中国咖啡市场未来的走势及格局?朱丹蓬表示,随着消费人口的红利逐渐增大,咖啡?#24184;?#20250;形成一个多品牌、多业态、多渠道、多模?#20581;?#22810;消费层次的市场。未来五年之内,整个中国的咖啡市场还有很大的增长空间和创新空间。

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